Gonfia la Rete | Not an Ordinary Soccer Site

LA NOVITA’ – Cosce di pollo allo yogurt

Tempo stimato per la lettura2minuti, 1secondo

Stanchi del solito pollo arrosto? E’ giunta l’ora di provare una variante di questa preparazione casalinga con una nota di sapore alternativa: le cosce di pollo allo yogurt. Croccanti fusi avvolti da una salsa profumata al limone, fresca e stuzzicante. Pochi ingredienti sapientemente mixati per ottenere un piatto dal gusto equilibrato che oltre ad essere delizioso è anche semplice da realizzare! Con le cosce di pollo allo yogurt porterete in tavola un piatto insolito e accattivante che attirerà la curiosità dei vostri ospiti. Al primo morso si convinceranno anche i più scettici della bontà di questo abbinamento dal retrogusto piacevolmente acidulo.

Ingredienti per 4 cosce di pollo

Cosce di pollo 4
Yogurt bianco naturale250 g
Latte intero 60 g
Olio extravergine d’oliva20 g
Aglio 2 spicchi
Origano q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

PER LA SALSA DI ACCOMPAGNAMENTO

Yogurt bianco naturale100 g
Olio extravergine d’oliva5 g
Succo di limone ½
Scorza di limone 1
Sale fino q.b.

PREPARAZIONE

Per realizzare le cosce di pollo allo yogurt iniziate dalla preparazione della marinatura: nel bicchiere di un mixer versate lo yogurt, il latte, l’olio di oliva e gli spicchi d’aglio sbucciati frullate tutto con il frullatore ad immersione fino a ottenere una salsa liscia, quindi salate, pepate e aromatizzate con l’origano , mescolate tutto per insaporire. Ora ponete una accanto all’altra le cosce di pollo in una terrina ampia, coprite la carne con la marinatura a base di yogurt, giratele per far inumidire per intero.

Avvolgete la terrina con la pellicola trasparente e ponete in frigorifero a marinare per almeno 30 minuti, girandole almeno una volta. Trascorso il tempo di riposo, scaldate un filo di olio d’oliva in un tegame, adagiate le cosce e ricopritele con la marinatura allo yogurt.

Cuocete il pollo a fiamma media per circa 10 minuti. Una volta trascorso il tempo di cottura in padella, trasferite il pollo in una teglia da forno, condite con un filo di olio di oliva e un cucchiaino di origano. Cuocete il pollo in forno preriscaldato statico a 220° per circa 20 minuti.

Mentre il pollo cuoce in forno occupatevi della salsa di accompagnamento: versate lo yogurt in una ciotola, aggiungete il succo di limone l’olio, un pizzico di sale e profumate con la scorza di limone Mescolate la salsa per insaporirla. Nel frattempo il pollo sarà giunto a cottura, sfornatelo e servite le cosce di pollo allo yogurt con la salsina aromatizzata al limone

Ricetta di giallozafferano

FACEBOOK