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Cucina

Insalata di anguria

Avete mai pensato ad un’insalata di anguria? Fresca ed estiva, ideale per combattere questo caldo di agosto e allo stesso tempo leggera, per conservare una forma fisica perfetta, da prova costume! Ingredienti Cocomero (anguria) 1,7 kg Lattuga iceberg 180 g Speck 70 g Mandorle pelate 80 g Semi di zucca decorticati 40 g Olio extravergine…

Bruschette per un brunch super

Hai voglia di stupire i tuoi ospiti con un brunch super? Ecco la ricetta perfetta per te! Ingredienti per 8 bruschette per il tuo brunch Pane filone 1 Avocado 340 g Succo di limone metà Peperoncino fresco 1 Pomodorini ciliegino 90 g Cipollotto fresco 150 g Uova medie 3 Olio extravergine d’oliva40 g Pepe nero q.b. Sale fino q.b.…

L’intramontabile dolce panna e fragole

Dolce panna e fragole Ingredienti per il crumble (per 12 dolcetti) Farina 00 250 g Zucchero a velo 100 g Burro freddo 125 g Uova ( circa 2) 110 g PER LA FARCITURA Fragole 200 g Panna fresca liquidafredda 500 g Zucchero 100 g Preparazione Per realizzare il dolce panna e fragole, per prima cosa iniziate…

Insalata di farro e orzo, perfetta per l’estate!

L’insalata di farro e orzo estiva è un’idea fresca, molto leggera e digeribile per preparare i cereali. Un piatto ricco di fibre e povero di grassi grazie alla presenza del farro e dell’orzo, due cereali molto versatili in cucina. Per realizzare questa ricetta abbiamo scelto il farro e l’orzo perlati,…

Immancabili a Carnevale: la ricetta delle vere chiacchiere

Alzi la mano chi nel periodo di Carnevale non mangia le chiacchiere. Ok, siete tutti onesti, ma scopriamo insieme la vera chiacchiera di cosa ha bisogno per essere perfetta. Ingredienti per circa 40 chiacchiere Farina 00 500 g Zucchero 70 g Burro 50 g Grappa 30 g Uova (medie) 3 Lievito in polvere per dolci 6…

Piace a grandi e piccini: la ricetta della crostata alla Nutella

Semplice, gustosa. Da mettere a centro tavola o da arrotolare in un fazzoletto di carta da depositare nello zainetto del bimbo. La crostata alla Nutella è da sempre il dolce preferito da grandi e piccini. Ingredienti per una tortiera di 22 cm di diametro Burro freddo 110 g Farina 00 215 g…

Preparatevi a gustare una dolcissima torta allo yogurt

Morbida e profumata, la torta allo yogurt e albumi è la ricetta ideale per una soffice colazione o una deliziosa pausa. Si tratta di un dolce senza burro, quindi più leggero, reso tenero dalla presenza degli albumi e mantenuto ben umido al suo interno dallo yogurt. Le gocce di cioccolato…

Le domeniche dell’olio

Anche questa domenica  a Cerreto Sannita, in provincia di Benevento “Le domeniche dell’olio” che ci farà conoscere il “ciclo” dell’olio come la frangitura in piazza e le visite guidate nei frantoi.   Sono previste tante attività che ci faranno conoscere il “ciclo” dell’olio come la frangitura in piazza e le…

“Pizza, vino e … la Takkarata”

Aumentano sempre più le sagre e sempre di nuove vengono organizzate nei posti più belli della Campania con tante bontà culinarie che ci fanno anche conoscere luoghi e prodotti particolari della nostra terra. Questa settimana vi segnaliamo a Fragneto L’Abate, in provincia di Benevento si terrà San Martino … Pizza e…

Largo a sua maestà la castagna!

Aumentano sempre più le sagre e sempre di nuove vengono organizzate nei posti più belli della Campania con tante bontà culinarie che ci fanno anche conoscere luoghi e prodotti particolari della nostra terra. Questa settimana vi segnaliamo ad Acerno nel salernitano una bella sagra della castagna e dei prodotti del…
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